→ https://www.youtube.com/watch?v=r4TJFzkdEoQ
以上連結也有教學唷
前幾天看到之前一直有在購買的油品推薦了一道讓人看了垂涎三尺的料理
不禁勾起了我小小的料理魂
回想起在結婚前也曾經幫自己許上個小當家的稱號
想起了我生小孩做月子的時間
以前婆婆好友還跟我說過那是一輩子中最幸福的時刻
現在想起來那段日子簡直是皇后級的享受啊
現在只能過過宮女的日子 繞著兩個小屁孩轉呀轉
廢話不多說 快點進入正題
準備材料:雞腿肉、薑片、苦茶油 (可依個人喜好添加香菇、蒜頭)
步驟:
1.先準備一個不沾鍋,倒入苦茶油
(喜好依個人,像我個人會多放一些油,等煮完時油留起來可以準備其他料理)
2.油熱後放入薑片,把薑片煸的焦香乾脆後放入雞肉,此時可以加入少許一點點點米酒去腥
3.拌炒雞肉,雞皮表面可以煎久一點,讓雞皮與苦茶油美妙的結合
4.放入調味品,鹽巴、胡椒、味精(亦可不放)
5.以筷子搓雞肉,若可完整插入雞肉中不滲血水,代表已經熟透,即可擺盤
※如喜歡吃香菇及蒜頭的人可於薑片煸乾後加入蒜頭及香菇也會有另一番風味唷
以下放一張多添加了香菇及蒜頭的苦茶油雞 讓大家參考
如果擔心老婆、媳婦、女兒坐月子吃膩湯湯水水料理
也可以煮個苦茶油雞讓她們配飯 不僅吃得下又養生
無論剖腹產、自然產孕產婦皆可食用唷
以上油品皆用
采懋製油的鋪
電話:04-7755181
營業時間:週一到週五 AM7:30-PM6:30
週六-週日 AM7:00-PM7:30
地址:彰化縣鹿港鎮民生路188號(天后宮停車場正對面)
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